Javier Donate (AECAI): “Si la cerveza artesana e independiente no se hace fuerte, es posible que volvamos al punto de partida”

Javier Donate (Dawat) acaba de asumir la presidencia de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI). El nuevo presidente llega después de la sonada salida de David Castro, que dimitió tras anunciarse la entrada de Heineken como accionista mayoritario de La Cibeles. Donate toma las riendas “con la responsabilidad que se merece la presidencia... Leer más →

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Lo mejor de 2018

Otro año termina y otra vez llega el momento de repasar los post que marcaron 2018. Como ya hice en 2016 y 2017, aquí va el resumen de los más leídos y los que más me ha gustado escribir, aunque no tuvieron tantas visitas. Los cinco post más leídos en 2018 fueron: ¿Por qué las... Leer más →

Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller): “Somos una marca de estilo de vida”

En Dinamarca hay 160 cerveceras. Si te digo que pienses en las que conoces, seguro que Mikkeller está en la lista. Pero es más que cerveza: bares, destilados, restaurantes, chocolate (de momento sólo en Dinamarca), un festival… Esta marca ha conquistado con sus cervezas arriesgadas y ha pasado de ser una pequeña cervecera nómada a... Leer más →

Nómada Brewing: “Los locales no tienen infraestructura para tener cerveza artesana”

La sección de entrevistas de este blog comenzó en 2017 con Nómada Brewing. En aquel momento, hacía menos de un año desde la entrada del grupo Mahou San Miguel en el capital de esta pequeña cervecera. Ahora, más de año y medio después de aquella entrevista centrada en la historia y evolución de Nómada, Sami... Leer más →

La Pirata: “El consumidor está viendo que hay cervezas mucho mejores por no mucho más”

Cataluña es la región con más cerveceras artesanas y una referencia en la promoción de la cultura cervecera en España. “La cultura de la cerveza artesana entró por Cataluña”, señala Maribel Romero, socia de La Pirata, una de las cerveceras que han nacido y crecido en esta Comunidad Autónoma. Aunque en esta zona se da... Leer más →

Four Lions: “La mayoría de las fábricas están haciendo hincapié en atender a un nicho de mercado que ya tenemos”

El modelo de fábrica con brewpub es uno de los preferidos por muchas pequeñas cerveceras, ya que permite controlar el canal de distribución y reducir márgenes. Este es proyecto que tenían en mente en Four Lions Brewery. “La idea surgió de Paco, Miguel y Pablo”, cuenta Gerardo Otero, el cuarto componente de la cervecera, en... Leer más →

Jakobsland Brewers: “Estamos haciendo un trabajo que la gente aún no conoce y es duro”

Muchas de las pequeñas cerveceras que han logrado hacerse un hueco en el mercado tienen su origen en la fabricación de cerveza en casa a pequeña escala. ¿Cómo se da el salto de tener la cerveza como afición a montar una empresa y comercializar un producto? La historia de Jakobsland Brewers comienza de una manera... Leer más →

Yakka: “España es uno de los países en los que mejor cerveza se está haciendo ahora”

El nacimiento y expansión de una cervecera artesana suele ser un camino largo pero casi todas tiene un punto de partida común: aprender a hacer cerveza en casa. Así empezó Cervezas Yakka, que nació en Murcia en 2009. En concreto, el comienzo fue un viaje de su fundador, Siul Herrero, a Barcelona, donde conoció la... Leer más →

Tennent’s: “El mercado está muy atomizado actualmente, pero eso ayuda a que el consumidor cada vez tenga más criterio”

Cada país tiene (al menos) una gran marca de cerveza que todo el mundo identifica: Guinness en Irlanda, Budweiser en Estados Unidos, Asahi en Japón, Sagres en Portugal… y, durante mucho tiempo, hablar de cerveza en Escocia ha sido hablar de Tennent’s. Tennent’s llegó oficialmente a España en 2015, aunque entonces ya hacía años que... Leer más →

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