Bebiendo cerveza en Dinamarca (vol II): Copenhague y visita a la fábrica de Carlsberg

Hace poco regresé a Dinamarca, donde ya he ido varias veces por motivos familiares. En ocasiones anteriores, hice una entrevista y escribí otro post con algunos lugares que se pueden visitar en Copenhague, una ciudad que da para mucho si eres fan de la cerveza. En este último viaje, hicimos otra visita a Ramen to...

Lo mejor de 2023

En enero me propuse volver a dedicar algo de tiempo a este blog y, más o menos, lo he ido cumpliendo. Aunque estoy muy lejos del volumen de publicación de mis mejores tiempos, sí que tengo material suficiente para retomar el recopilatorio con los mejores artículos del año, que llevaba mucho tiempo aparcado. Vamos allá....

Ai Tani (Craft Beer Base): “Quiero que los consumidores beban cerveza, buena cerveza, con una sonrisa”

Cerca del emblemático Umeda Sky Building de Osaka (Japón) se encuentra Craft Beer Base Mother Tree, un local de ambiente acogedor con todo lo que un friki de la cerveza podría soñar: muchos grifos, muchas neveras con referencias de todo el mundo y una cristalera a través de la cual puedes ver dónde Craft Beer...

Bebiendo cerveza en Japón

Después de muchos años sin hacer un viaje de larga distancia, renové el pasaporte, me compré una guía de viajes muy gorda y crucé el mundo rumbo al país del sol naciente. El ritmo del viaje no favoreció mucho el turismo cervecero, pero algo sí que pude explorar. Japón conoció la cerveza en el periodo...

Bebiendo cerveza en Eslovenia

En este post os voy a contar la segunda parte del viaje combinado Croacia-Eslovenia. Si os lo perdisteis u os interesa darle de nuevo una vuelta, podéis leer aquí la parte de Croacia. En el mundo cervecero, Eslovenia destaca por ser el cuarto país productor de lúpulo de la Unión Europea (por detrás de Alemania,...

Bebiendo cerveza en Croacia

Este verano hemos puesto un par de chinchetas más en el mapa de destinos cerveceros: Croacia y Eslovenia. Por no alargarlo demasiado, lo voy a separar en dos posts. Vamos con la primera parte de este viaje combinado. En Croacia hay 101 cerveceras activas, según los últimos datos disponibles en The Brewers of Europe, correspondientes...

Bebiendo cerveza en Dinamarca

Hoy damos un salto temporal y nos trasladamos a Dinamarca en diciembre de 2022. Me centraré en Copenhague, porque es donde pasé casi todo el tiempo, aunque hice un par de excursiones a otras ciudades. En Dinamarca hay 228 cerveceras que producen 5,87 millones de hectolitros anuales, según los últimos datos disponibles en The Brewers...

Bebiendo cerveza en Alemania (vol. II)

Esta actualización se ha quedado mucho tiempo en borradores, pero lo tenía bastante avanzado y me daba pena que se quedara sin publicar. Este verano visitamos de nuevo un destino que ya apareció en los post viajeros, Alemania, pero en esta ocasión el destino ha sido la región de la Selva Negra. En realidad, el...

Bebiendo cerveza en Noruega

Hace unas semanas hice una breve escapada a Noruega, mi primer viaje al extranjero en más de dos años. No es un destino famoso precisamente por ser asequible, pero merece mucho la pena y seguro que los cerveceros lo disfrutaréis mucho. En Noruega hay 135 cerveceras que producen 2,54 millones de hectolitros anuales, según los...

Bebiendo cerveza en Alemania

Alemania se suma este año a los post viajeros, junto con Polonia y Portugal. Aquí no vais a encontrar una guía detallada de estilos alemanes ni un repaso a la historia cervecera de ese país. Esa información ya está disponible en otros blogs y en infinidad de fuentes en Internet. Lo que sí vais a...

Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller): «Somos una marca de estilo de vida»

En Dinamarca hay 160 cerveceras. Si te digo que pienses en las que conoces, seguro que Mikkeller está en la lista. Pero es más que cerveza: bares, destilados, restaurantes, chocolate (de momento sólo en Dinamarca), un festival… Esta marca ha conquistado con sus cervezas arriesgadas y ha pasado de ser una pequeña cervecera nómada a...

Bebiendo cerveza en Polonia

Polonia es el tercer productor de cerveza de Europa y fue el destino de mis últimas vacaciones. Como sé que os gustan mucho los post viajeros (el de Portugal todavía sigue recibiendo visitas de vez en cuando), os voy a contar un poco sobre este país y su cerveza (piwo). Como ya he mencionado, Polonia...