Pizza de bagazo de cerveza

El fin de semana hice cerveza en casa por primera vez con un kit sencillito, de esos que se pueden encontrar en cualquier tienda especializada o en comercios electrónicos. Tampoco es para volverse loco (se parece al homebrewing como las cajas de Dr Oetker a mis brownies) pero está bien como entretenimiento para un sábado...

Cinco años en cinco posts

WordPress me ha recordado esta mañana que hoy, 7 de diciembre, hace cinco años que llegué. Empecé este blog porque, a pesar de que por aquel entonces me pasaba el día tecleando a destajo durante horas seguidas, tenía ganas de escribir sobre algo que me gustara, sin más intención que buscarme una nueva afición. Cinco...

Pastel de yogur griego, chocolate y cerveza

Ahora que empieza a hacer calor, se agradece tener algo fresquito para tomar de postre o merendar. Hace unos días descubrí este pastel frío y tenía que probarlo sí o sí, porque lleva tres cosas que me encantan: cerveza, chocolate y yogur. La receta es del blog Directo al paladar y utiliza cerveza normal. Por...

Solomillo de pavo con cerveza y miel

Vuelvo a alimentar la sección de cocina cervecera, más de un año después de la última actualización, con una de esas recetas de “a ver qué tengo en la nevera”. En este caso, lo que tenía era solomillo de pavo a punto de llegar a la fecha límite de consumo preferente y lo he utilizado...

Tiras de pollo rebozadas con cerveza

Hace mucho que no publico nada nuevo en la sección de recetas, así que voy a aprovechar para actualizarla con uno de mis últimos descubrimientos. Es facilita y lleva pocos ingredientes disponibles en cualquier cocina, así que os recomiendo que le deis una oportunidad. Ingredientes: Pechugas de pollo Harina Cerveza Levadura Sal Pimienta y especias...

Pan de cerveza y romero

Vuelvo a la carga con una nueva entrega de recetas con cerveza. Como novedad, esta vez no lleva chocolate y no es un dulce. En esta ocasión, he probado suerte con un pan de cerveza y romero que vi por ahí haciendo algún cambio en la receta original, bien por disponibilidad de ingredientes o bien...

Galletas de cerveza

Hay una cosa que no puedo resistir cuando tengo tiempo libre: experimentar. En este caso, ha sido con una receta que encontré de casualidad y a la que he hecho algunas modificaciones. La receta en la que me basé son estas cookies de cerveza con pepitas de chocolate de El rincón de las cosas bonitas...

Recetas cerveceras: tiramisú con cerveza negra

Seguro que todos andamos buscando como locos postres para triunfar en Nochebuena, Navidad y las fiesta varias que se celebran durante estos días. Si quieres hacer algo con un toque distinto pero sin meterte en innovaciones innecesarias (es decir, si eres torpe como yo y te pierdes con las recetas complicadas) este tiramisú cervecero puede...

Recetas cerveceras: brownie de Guinness

Vamos con una segunda entrega de recetas cerveceras. La cerveza negra va muy bien con el chocolate, por lo que hay infinidad de postres con esta combinación. Esta semana os dejo uno de ellos que suele tener bastante éxito: el brownie de Guinness (y sí, tendría que haberlo publicado la semana pasada por San Patricio)....

Recetas cerveceras: tarta de cerveza negra y chocolate

Este post abre una sección nueva en el blog: las recetas cerveceras. La cerveza está muy rica, pero también se puede cocinar con ella. Si buscáis bien en Internet, os sorprenderá todo lo que se puede encontrar, desde asados hasta postres. La primera receta es un postre que hice hace poquito y que tuvo bastante...