¿Bebemos menos cerveza?

Parece que 2018 no ha sido un buen año para el sector cervecero. Todavía no se han publicado los datos oficiales, pero sí que ha habido algunos adelantos que señalan a una caída del consumo. “Todavía es pronto porque estamos recopilando los datos de 2018 pero lo cierto es que se aprecia cierto frenazo y... Leer más →

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¿Cuánto se tarda en hacer una cerveza?

Seguro que alguna vez os habéis preguntado cuánto tiempo pasa desde que comienza a fabricarse una cerveza hasta que sale de la fábrica para ser vendida. El tiempo depende mucho del tipo de cerveza pero vamos a ver algunos ejemplos. Cuando escribí el post sobre la innovación de las cerveceras industriales, contacté con los tres... Leer más →

Bavaria ya controla el 100% de De Molen

La holandesa Swinkles Family Brewers, propietaria de marcas como Bavaria y La Trappe, ha anunciado la adquisición del 100% de Brouwerij De Molen. Este grupo ya controlaba el 35% de la cervecera desde 2016. Según las informaciones publicadas por la prensa holandesa, los actuales propietarios de Brouwerij de Molen se dedicarán totalmente a la elaboración... Leer más →

Javier Donate (AECAI): “Si la cerveza artesana e independiente no se hace fuerte, es posible que volvamos al punto de partida”

Javier Donate (Dawat) acaba de asumir la presidencia de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI). El nuevo presidente llega después de la sonada salida de David Castro, que dimitió tras anunciarse la entrada de Heineken como accionista mayoritario de La Cibeles. Donate toma las riendas “con la responsabilidad que se merece la presidencia... Leer más →

Lo mejor de 2018

Otro año termina y otra vez llega el momento de repasar los post que marcaron 2018. Como ya hice en 2016 y 2017, aquí va el resumen de los más leídos y los que más me ha gustado escribir, aunque no tuvieron tantas visitas. Los cinco post más leídos en 2018 fueron: ¿Por qué las... Leer más →

Colaboraciones entre cerveceras: ¿oportunidad, estrategia o saturación?

Las colaboraciones son un elemento esencial dentro de la filosofía de las cerveceras artesanas. Los objetivos por los que dos marcas deciden asociarse de esta forma son muy diversos: compartir conocimientos, hacer algo que no sería posible de manera individual o buscar un compañero con el que entrar en un nuevo mercado geográfico. “A nosotros... Leer más →

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