AB InBev, la cervecera favorita de los inversores

La semana pasada hablamos de las posibilidades de inversión que ofrece BrewDog, una cervecera que no cotiza en bolsa pero ha emitido acciones de manera privada en varias ocasiones para financiar su crecimiento. Esta vez, vamos a hablar de una cervecera que sí cotiza en bolsa, el gigante AB InBev. Entre todas la cerveceras que... Seguir leyendo →

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El coste de fabricar cerveza: ¿cómo financia BrewDog su crecimiento?

La última campaña de financiación de BrewDog, Equity for Punks V, llegó el 1 de agosto a 20 millones de libras, el doble de su objetivo inicial. Esta nueva ronda de financiación comenzó el 16 de octubre de 2017 y finalizará el 15 de octubre de 2018, con un máximo de 50 millones de libras.... Seguir leyendo →

Bebiendo cerveza en Polonia

Polonia es el tercer productor de cerveza de Europa y fue el destino de mis últimas vacaciones. Como sé que os gustan mucho los post viajeros (el de Portugal todavía sigue recibiendo visitas de vez en cuando), os voy a contar un poco sobre este país y su cerveza (piwo). Como ya he mencionado, Polonia... Seguir leyendo →

¿Por qué las grandes cerveceras “copian” a las artesanas?

Últimamente estoy viendo muchas críticas a productos “diferentes” (vamos a llamarlos así de momento) que han lanzado recientemente los grandes grupos cerveceros, ya sea directamente o a través de divisiones dedicadas específicamente a desarrollar otras líneas de negocio. He decidido etiquetarlos como “diferentes” porque se salen de lo que estas marcas han fabricado tradicionalmente, que... Seguir leyendo →

Tiras de pollo rebozadas con cerveza

Hace mucho que no publico nada nuevo en la sección de recetas, así que voy a aprovechar para actualizarla con uno de mis últimos descubrimientos. Es facilita y lleva pocos ingredientes disponibles en cualquier cocina, así que os recomiendo que le déis una oportunidad. Ingredientes: - Pechugas de pollo - Harina - Cerveza - Levadura... Seguir leyendo →

Cómo hacer una cata de cerveza

Hoy quiero compartir con vosotros un par de enlaces que a más de uno le vendrán muy bien. ¿Alguna vez has querido hacer tu propia cata de cerveza con amigos y no sabes por dónde empezar? Craftbeer.com, la web de los cerveceros artesanos estadounidenses, tiene plantillas para este propósito que se pueden descargar de manera... Seguir leyendo →

Four Lions: “La mayoría de las fábricas están haciendo hincapié en atender a un nicho de mercado que ya tenemos”

El modelo de fábrica con brewpub es uno de los preferidos por muchas pequeñas cerveceras, ya que permite controlar el canal de distribución y reducir márgenes. Este es proyecto que tenían en mente en Four Lions Brewery. “La idea surgió de Paco, Miguel y Pablo”, cuenta Gerardo Otero, el cuarto componente de la cervecera, en... Seguir leyendo →

Jakobsland Brewers: “Estamos haciendo un trabajo que la gente aún no conoce y es duro”

Muchas de las pequeñas cerveceras que han logrado hacerse un hueco en el mercado tienen su origen en la fabricación de cerveza en casa a pequeña escala. ¿Cómo se da el salto de tener la cerveza como afición a montar una empresa y comercializar un producto? La historia de Jakobsland Brewers comienza de una manera... Seguir leyendo →

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