¿Es necesario pasteurizar la cerveza?

Ya hemos hablado anteriormente (y no una, sino dos veces) sobre la pasteurización de la cerveza, pero las estadísticas del blog me han revelado que últimamente hay un aumento del interés sobre este tema. Como las explicaciones que encontré en las ocasiones anteriores no me parecían completas, he decidido buscar a alguien que nos explique... Leer más →

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La especulación inmobiliaria cierra La Tienda de la Cerveza

Los cerveceros madrileños (de nacimiento o adoptivos) desayunamos el lunes pasado con la noticia de que La Tienda de la Cerveza echará el cierre al terminar este mes. Atrás quedan seis años de trabajo, interrumpidos por una decisión económica ajena a este local. El mensaje que publicaron en sus perfiles de Facebook e Instagram era... Leer más →

Cerveza para todos

“Cerveza para todos” es el título de mi primera colaboración con el blog de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI). En este artículo doy mi opinión sobre la “revolución” que está viviendo el sector cervecero en España y cómo nos beneficia como consumidores, ya que nos da la oportunidad de elegir entre una... Leer más →

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