Colaboraciones entre cerveceras: ¿oportunidad, estrategia o saturación?

Las colaboraciones son un elemento esencial dentro de la filosofía de las cerveceras artesanas. Los objetivos por los que dos marcas deciden asociarse de esta forma son muy diversos: compartir conocimientos, hacer algo que no sería posible de manera individual o buscar un compañero con el que entrar en un nuevo mercado geográfico. “A nosotros... Leer más →

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Heineken compra el 51% de La Cibeles

La semana ha empezado fuerte en el panorama cervecero. Este mismo lunes, se hacía pública la adquisición por parte de Heineken del 51% del capital de La Cibeles con el objetivo de ganar presencia dentro del segmento artesanal. La operación está “satisfactoriamente cerrada por ambas partes” y convierte a Heineken en accionista mayoritario. Según el... Leer más →

Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller): “Somos una marca de estilo de vida”

En Dinamarca hay 160 cerveceras. Si te digo que pienses en las que conoces, seguro que Mikkeller está en la lista. Pero es más que cerveza: bares, destilados, restaurantes, chocolate (de momento sólo en Dinamarca), un festival… Esta marca ha conquistado con sus cervezas arriesgadas y ha pasado de ser una pequeña cervecera nómada a... Leer más →

Nómada Brewing: “Los locales no tienen infraestructura para tener cerveza artesana”

La sección de entrevistas de este blog comenzó en 2017 con Nómada Brewing. En aquel momento, hacía menos de un año desde la entrada del grupo Mahou San Miguel en el capital de esta pequeña cervecera. Ahora, más de año y medio después de aquella entrevista centrada en la historia y evolución de Nómada, Sami... Leer más →

La innovación de las grandes cerveceras

El grupo Heineken está promocionando a bombo y platillo La Fábrica Cruzcampo de Málaga, como seguramente ya habréis visto recientemente en distintos medios de comunicación. Esta iniciativa se presenta como un espacio de innovación dentro del grupo, con productos que se alejan de la línea de negocio principal de la cervecera. La Fábrica se basa... Leer más →

La Pirata: “El consumidor está viendo que hay cervezas mucho mejores por no mucho más”

Cataluña es la región con más cerveceras artesanas y una referencia en la promoción de la cultura cervecera en España. “La cultura de la cerveza artesana entró por Cataluña”, señala Maribel Romero, socia de La Pirata, una de las cerveceras que han nacido y crecido en esta Comunidad Autónoma. Aunque en esta zona se da... Leer más →

¿Es necesario pasteurizar la cerveza?

Ya hemos hablado anteriormente (y no una, sino dos veces) sobre la pasteurización de la cerveza, pero las estadísticas del blog me han revelado que últimamente hay un aumento del interés sobre este tema. Como las explicaciones que encontré en las ocasiones anteriores no me parecían completas, he decidido buscar a alguien que nos explique... Leer más →

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