Auge y caída de la lager industrial

Hoy quiero compartir con vosotros esta infografía que encontré en Twitter. Probablemente muchos ya la habréis visto, ya que fue compartida por James Watt, confundador de BrewDog. Aunque sólo se centra en Reino Unido, este conjunto de gráficos muestra un par de cosas interesantes. La primera, cómo la lager se convirtió en el estilo dominante... Leer más →

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¿Colaboraciones industriales? Estrella Galicia y O’Hara’s lanzan La Pelirroja

Ya hemos visto en otras ocasiones cómo las grandes cerveceras, adaptándose a las nuevas tendencias, están incorporando elementos propios de las cerveceras artesanas. Han cambiado su lenguaje y su estética, han incorporado estilos y variedades que antes no trabajaban y ahora se han lanzado a hacer colaboraciones. Es el caso de Estrella Galicia, que esta... Leer más →

¿Bebemos menos cerveza?

Parece que 2018 no ha sido un buen año para el sector cervecero. Todavía no se han publicado los datos oficiales, pero sí que ha habido algunos adelantos que señalan a una caída del consumo. “Todavía es pronto porque estamos recopilando los datos de 2018 pero lo cierto es que se aprecia cierto frenazo y... Leer más →

¿Cuánto se tarda en hacer una cerveza?

Seguro que alguna vez os habéis preguntado cuánto tiempo pasa desde que comienza a fabricarse una cerveza hasta que sale de la fábrica para ser vendida. El tiempo depende mucho del tipo de cerveza pero vamos a ver algunos ejemplos. Cuando escribí el post sobre la innovación de las cerveceras industriales, contacté con los tres... Leer más →

Bavaria ya controla el 100% de De Molen

La holandesa Swinkles Family Brewers, propietaria de marcas como Bavaria y La Trappe, ha anunciado la adquisición del 100% de Brouwerij De Molen. Este grupo ya controlaba el 35% de la cervecera desde 2016. Según las informaciones publicadas por la prensa holandesa, los actuales propietarios de Brouwerij de Molen se dedicarán totalmente a la elaboración... Leer más →

Javier Donate (AECAI): “Si la cerveza artesana e independiente no se hace fuerte, es posible que volvamos al punto de partida”

Javier Donate (Dawat) acaba de asumir la presidencia de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI). El nuevo presidente llega después de la sonada salida de David Castro, que dimitió tras anunciarse la entrada de Heineken como accionista mayoritario de La Cibeles. Donate toma las riendas “con la responsabilidad que se merece la presidencia... Leer más →

Domus llega a los lineales de Mercadona

Las cervezas de Domus acaban de llegar a Mercadona. De momento, sólo estará disponible en los 25 centros que la cadena valenciana tiene en la provincia de Toledo con una Pale Ale elaborada en exclusiva para estos supermercados. Este acuerdo es un paso más en la extensión de la comercialización de Domus. En 2016, la... Leer más →

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