Lo mejor de 2019

El año 2019 está a punto de llegar a su fin y, como ya es costumbre por estas fechas, vamos con un repaso de lo más leído y lo más destacado. Aunque, más que del año, sería más justo decir que voy a hacer un repaso de los tres primeros trimestres, porque en los últimos... Leer más →

Mapa de los grupos cerveceros

Durante los últimos días he visto este mapa por Twitter más de una vez. Es del blog The Mad Fermentationist, que hizo un gráfico en 2018 para mostrar las relaciones entre cerveceras y lo ha ido actualizando "gracias a la gente que ha comentado con sugerencias y porque las grandes cerveceras no han parado de... Leer más →

Mahou San Miguel firma un acuerdo con BBVA para financiar a los hosteleros

Mahou San Miguel ha firmado un acuerdo con BBVA para la financiación de los clientes de hostelería del grupo cervecero. Según la nota de prensa publicada este martes, los hosteleros “tendrán la posibilidad de acceder a unas ventajosas condiciones de financiación, así como a una amplia gama de servicios específicos que BBVA pone a su... Leer más →

¿Qué cerveceras superan los 50.000 hectolitros anuales?

La regulación del panorama cervecero actual todavía es un tema pendiente a nivel legislativo. De momento se han dado algunos pasos, como establecer un criterio para considerar a una cervecera pequeña. Ya hemos visto que el volumen máximo de producción que, a partir de enero, permitirá a una cervecera acogerse a las correspondientes exenciones fiscales... Leer más →

El límite para ser pequeña cervecera aumentará a 50.000 hl/año

El volumen máximo de producción para que una cervecera sea considerada pequeña a efectos fiscales aumentará de los 5.000 hectolitros anuales actuales hasta 50.000. Este límite está recogido en el borrador de la orden ministerial conocida como proyecto SILICIE (Suministro Inmediato de Libros Contables de Impuestos Especiales), que entrará en vigor el 1 de enero... Leer más →

La estandarización de la cerveza

Como muchos ya habréis visto, Estrella Galicia ha lanzado un manifiesto contra “la estandarización de la cerveza”. Las grandes compañías están respondiendo ante los nuevos segmentos que han aparecido en el sector de distintas formas: comprando otras cerveceras más pequeñas, lanzando productos que hace unos años hubieran sido inviables y, sobre todo, adaptando sus mensajes,... Leer más →

Bebiendo cerveza en Alemania

Alemania se suma este año a los post viajeros, junto con Polonia y Portugal. Aquí no vais a encontrar una guía detallada de estilos alemanes ni un repaso a la historia cervecera de ese país. Esa información ya está disponible en otros blogs y en infinidad de fuentes en Internet. Lo que sí vais a... Leer más →

Solomillo de pavo con cerveza y miel

Vuelvo a alimentar la sección de cocina cervecera, más de un año después de la última actualización, con una de esas recetas de “a ver qué tengo en la nevera”. En este caso, lo que tenía era solomillo de pavo a punto de llegar a la fecha límite de consumo preferente y lo he utilizado... Leer más →

¿Cuánto crece la cerveza artesana en España?

Ya hemos visto las cifras para el sector cervecero en general en el último año. Pero el informe oficial de Cerveceros de España no desglosa los datos de producción según el tipo de cervecera a la que pertenecen, por lo que es difícil saber cómo se están moviendo los distintos segmentos que forman el sector... Leer más →

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