Recetas cerveceras: brownie de Guinness

Vamos con una segunda entrega de recetas cerveceras. La cerveza negra va muy bien con el chocolate, por lo que hay infinidad de postres con esta combinación. Esta semana os dejo uno de ellos que suele tener bastante éxito: el brownie de Guinness (y sí, tendría que haberlo publicado la semana pasada por San Patricio).

Si tenéis tiempo libre en Semana Santa y os da por entrar en la cocina, puede ser una buena opción. Aquí va la receta:

Ingredientes:

  • 175 ml de Guinness
  • 200 gramos de azúcar
  • 110 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • 65 gramos de cacao
  • una cucharada de vainilla líquida
  • 2 huevos
  • un poco de sal

1.- Ablanda la mantequilla (basta con meterla un poco en el microondas) y mézclala con el azúcar. Puedes ir calentando el horno a 175 grados mientras vas mezclando los ingredientes.

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2.- Añade la sal, la vainilla y la cerveza y mezcla todo. Bueno, lo mejor que se pueda, porque este paso tiene una pinta infame.

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3.- Añade los huevos y bate con la mezcla anterior. Ahora tiene una pinta aún más infame, como se puede ver en la foto.

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4.- Mezcla la harina y el cacao. De esto no hay foto, os lo imagináis.

5.- Echa la harina y el cacao en la sustancia anterior y bátelo hasta que quede uniforme. Visualmente mejora bastante.

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6.- Vuelcalo en un molde y mételo en el horno a 175 grados durante 40 minutos. Bébete la otra media Guinness mientras esperas a que termine.

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Y sí, la próxima vez intentaré estar más atenta y hacer fotografías horizontales para que el post no sea un horror estético.

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