Pandemia, Brexit e inflación: la cerveza artesana pincha en Reino Unido

Más de un centenar de pequeñas cerveceras de Reino Unido se han visto obligadas a cesar su negocio en los últimos 18 meses. El Brexit, la pandemia del coronavirus y la inflación han creado un cóctel letal para estos negocios. Según datos de la consultora Mazars publicados por The Guardian, 45 pequeñas cerveceras entraron en...

Bebiendo cerveza en Croacia

Este verano hemos puesto un par de chinchetas más en el mapa de destinos cerveceros: Croacia y Eslovenia. Por no alargarlo demasiado, lo voy a separar en dos posts. Vamos con la primera parte de este viaje combinado. En Croacia hay 101 cerveceras activas, según los últimos datos disponibles en The Brewers of Europe, correspondientes...

La cerveza en cifras: así fue el sector en 2022

El último informe socioeconómico del sector de la cerveza en España asegura que 2022 fue “el año de la recuperación”. El consumo alcanzó los 42,34 millones de hectolitros, un 7,9% que el año anterior, superando por fin la cifra previa a la pandemia (41,30 millones en 2019). El consumo per cápita se situó en 58...

Anchor Brewing cierra. ¿Qué ha pasado?

Hace unos días, nos sorprendió la noticia de que Anchor Brewing, considerada la “abuela” de las cerveceras artesanas, echará el cierre después de 127 años en activo. Sé que llego un poco tarde para comentar la noticia que ha sacudido al mundo cervecero, pero tengo excusa porque estaba de vacaciones y un poquito lejos. Vamos...

Orgullo y cerveza: ¿cómo puede apoyar el sector al colectivo LGTBI+?

A lo largo del mes de junio, y especialmente durante la última semana, muchas empresas de todos los sectores se ponen la bandera arcoíris. El sector cervecero no es una excepción y se cuenta entre los que aprovechan esta oportunidad para mostrar su apoyo al colectivo LGTBI+. Para que estas acciones no sean vacías, oportunistas...

Visibilidad, integración y seguridad de las mujeres en el sector cervecero

Las mujeres representan un 25% de las personas que trabajan en producción en la industria cervecera. Este porcentaje no tiene en cuenta otras funciones, como distribuidoras, baristas, gestoras, comerciales, etc., por lo que probablemente la cifra real sea más elevada. Sin embargo, la visibilidad en ponencias, concursos y eventos cerveceros en general aún es muy...

Ventubeer, una feria para celebrar la cultura cervecera

Ventubeer, la I Feria de la Cultura cervecera, tendrá lugar el 17 de junio en el helipuerto Venturada (Madrid). Esta iniciativa nace de la mano de Cerveza Bailandera, en colaboración con el Ayuntamiento de Venturada. Este evento busca fomentar la cultura cervecera y explorar su historia. La jornada incluye catas guiadas, experimentos, un talle de...

Evolución de las cerveceras artesanas

Recientemente he estado revisando algunas publicaciones antiguas del blog y he encontrado alguna cosa curiosa, como este mapa: En 2014, había más de 7.000 cerveceras en Europa, de las cuales 332 estaban en España. De estas 332 cerveceras, 314 se consideraban micro. Al ver este mapa, me pregunté qué habrá pasado en todo este tiempo...

Cerveza e intolerancia a la lactosa

Se estima que más del 60% de la población mundial tiene intolerancia a la lactosa, con porcentajes que varían entre el 5% en países del Norte de Europa y más del 80% en algunos países de Asia y África. En España, el porcentaje de intolerantes a la lactosa se encuentra entre el 20% y el...

¿Qué es una cerveza lámbica?

Hoy vamos a hablar sobre un tipo de cerveza con siglos de historia que desde hace unos años se ha vuelto muy apreciado, hasta el punto de ser uno de los mejor valorados según Untappd en 2022. Por supuesto, me estoy refiriendo a las cervezas lámbicas. Las lámbicas son cervezas de fermentación espontánea, es decir,...

Los cuatro sentidos de la cerveza

No hace falta ser sumiller ni tener el paladar mejor entrenado del mundo para poder disfrutar de una cerveza, pero siempre viene bien conocer qué ocurre cuando nuestros sentidos se enfrentan a tal combinación de sabores y sensaciones. Hay muchísimas guías y recursos disponibles online sobre cómo afrontar el momento de saborear una cerveza. Como...

Bebiendo cerveza en Dinamarca

Hoy damos un salto temporal y nos trasladamos a Dinamarca en diciembre de 2022. Me centraré en Copenhague, porque es donde pasé casi todo el tiempo, aunque hice un par de excursiones a otras ciudades. En Dinamarca hay 228 cerveceras que producen 5,87 millones de hectolitros anuales, según los últimos datos disponibles en The Brewers...