Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller): “Somos una marca de estilo de vida”

En Dinamarca hay 160 cerveceras. Si te digo que pienses en las que conoces, seguro que Mikkeller está en la lista. Pero es más que cerveza: bares, destilados, restaurantes, chocolate (de momento sólo en Dinamarca), un festival… Esta marca ha conquistado con sus cervezas arriesgadas y ha pasado de ser una pequeña cervecera nómada a... Leer más →

¿Cuántos impuestos pagas por cada cerveza?

La asociación The Brewers of Europe se ha mostrado recientemente en contra de la propuesta de la Comisión Europea de revisar los impuestos que se aplican a la cerveza. En concreto, la Comisión propone que “todos los ingredientes de la cerveza, incluyendo aquellos que se añaden después de la fermentación, se tengan en cuenta para... Leer más →

El coste de fabricar cerveza: ¿cómo financia BrewDog su crecimiento?

La última campaña de financiación de BrewDog, Equity for Punks V, llegó el 1 de agosto a 20 millones de libras, el doble de su objetivo inicial. Esta nueva ronda de financiación comenzó el 16 de octubre de 2017 y finalizará el 15 de octubre de 2018, con un máximo de 50 millones de libras.... Leer más →

Bebiendo cerveza en Polonia

Polonia es el tercer productor de cerveza de Europa y fue el destino de mis últimas vacaciones. Como sé que os gustan mucho los post viajeros (el de Portugal todavía sigue recibiendo visitas de vez en cuando), os voy a contar un poco sobre este país y su cerveza (piwo). Como ya he mencionado, Polonia... Leer más →

Jakobsland Brewers: “Estamos haciendo un trabajo que la gente aún no conoce y es duro”

Muchas de las pequeñas cerveceras que han logrado hacerse un hueco en el mercado tienen su origen en la fabricación de cerveza en casa a pequeña escala. ¿Cómo se da el salto de tener la cerveza como afición a montar una empresa y comercializar un producto? La historia de Jakobsland Brewers comienza de una manera... Leer más →

Yakka: “España es uno de los países en los que mejor cerveza se está haciendo ahora”

El nacimiento y expansión de una cervecera artesana suele ser un camino largo pero casi todas tiene un punto de partida común: aprender a hacer cerveza en casa. Así empezó Cervezas Yakka, que nació en Murcia en 2009. En concreto, el comienzo fue un viaje de su fundador, Siul Herrero, a Barcelona, donde conoció la... Leer más →

Tennent’s: “El mercado está muy atomizado actualmente, pero eso ayuda a que el consumidor cada vez tenga más criterio”

Cada país tiene (al menos) una gran marca de cerveza que todo el mundo identifica: Guinness en Irlanda, Budweiser en Estados Unidos, Asahi en Japón, Sagres en Portugal… y, durante mucho tiempo, hablar de cerveza en Escocia ha sido hablar de Tennent’s. Tennent’s llegó oficialmente a España en 2015, aunque entonces ya hacía años que... Leer más →

Naparbier, entre las cerveceras artesanas más relevantes de Europa según Food&Wine

Food&Wine ha hecho un recopilatorio con las que considera las cerveceras más importantes de Europa. Sin sorpresas: BrewDog, Mikkeller, Omnipollo, Cloudwater, Lervig, Cantillon, De Molen, MagicRock, Stone Brewing Berlin, Beavertown, Brasserie de la Senne, Tiny Rebel, To Øl, Wild Beer y, cerrando la lista, una cervecera de dentro de nuestras fronteras: Naparbier. “Mientras la cerveza... Leer más →

¿Un estudio en contra del consumo de cerveza y vino? Sí, existe

Después de ver tantos estudios alabando las propiedades de la cerveza y el vino y el consumo de estas bebidas de manera regular, por fin ha salido a la luz un estudio que demuestra lo contrario. No obstante, parece que no ha tenido tanta difusión como aquellos que alaban las cualidades de la cerveza y... Leer más →

Wesvleteren, en contra de la reventa de su cerveza

Los monjes de la Abadía de San Sixtus han entrado en cólera al descubrir que una cadena de supermercados revende su cerveza por 9,95 euros. No es el precio más desorbitado que se puede ver por las cervezas de Westvleteren pero a los monjes belgas no les ha gustado nada la práctica de la cadena... Leer más →

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