Mapa de los grupos cerveceros

Durante los últimos días he visto este mapa por Twitter más de una vez. Es del blog The Mad Fermentationist, que hizo un gráfico en 2018 para mostrar las relaciones entre cerveceras y lo ha ido actualizando "gracias a la gente que ha comentado con sugerencias y porque las grandes cerveceras no han parado de... Leer más →

El consumo de cerveza artesana en Estados Unidos se estabiliza: ¿está pasando de moda?

Desde hace tiempo se están viendo noticias y artículos que afirman que la cerveza artesana está pasando de moda en Estados Unidos. Es cierto que su consumo en este mercado ya no crece a un ritmo tan espectacular como hace unos año pero hay dos cosas que debemos tener en cuenta para interpretar los datos:... Leer más →

Los cinco mejores estilos de cerveza para deportistas

Lo que me leéis habitualmente ya sabéis que soy bastante escéptica frente a todas las campañas y estudios que intentan relacionar de alguna manera el consumo de alcohol con los hábitos de vida saludable. Si te quieres tomar una cerveza (o dos o tres), hazlo porque te apetece, no porque un estudio (seguramente patrocinado) dice... Leer más →

Cerveza sin lúpulo

A estas alturas ya tenemos claro que la cerveza se hace con agua, malta, lúpulo y levadura. Pero, ¿qué pasa si quitamos alguno de estos componentes? Es lo que han hecho unos biólogos de la Universidad de California en Berkeley, que han creado unas cepas de levadura de cerveza que permiten prescindir del lúpulo. El... Leer más →

La cerveza del futuro: producida con inteligencia artificial y transportada en vehículos eléctricos

Los grandes grupos internacionales están invirtiendo cada vez más en tecnología y no sólo para mejorar sus instalaciones. Entre las noticias que han llegado últimamente del sector cervecero, se encuentra la colaboración entre Carlsberg y Microsoft para emplear la inteligencia artificial en la fabricación de cerveza. En todos los sectores, son muchas las grandes compañías... Leer más →

Mahou mira hacia el exterior para crecer: compra el 30% de Avery Brewing en Estados Unidos

Mahou sigue adelante con su estrategia de crecer mediante adquisiciones con la compra de un 30% de la cervecera estadounidense Avery Brewing. Recordemos que anteriormente ya había entrado en el capital de Founders y de Nómada. Al igual que en las ocasiones anteriores, no se ha revelado la cifra que Mahou ha pagado a Avery,... Leer más →

¿Una cerveza con 28% de alcohol sigue siendo cerveza?

La décima edición de Utopias, la cerveza de 199 dólares de Samuel Adams, ha llegado acompañada de cierta polémica y no precisamente por su precio. Ha sido su graduación alcohólica, del 28%, que ha provocado su prohibición en 12 estados de EEUU. Utopias sólo se pone a la venta una vez cada dos años y... Leer más →

La cerveza española quiere ser internacional

La revisión diaria de la prensa económica (cosas de trabajo) ha dado con una cosa muy interesante: la doble página que ha publicado este viernes Expansión dedicada a la internacionalización de las principales cerveceras españolas. España es el cuarto productor de la Unión Europea y el décimo del mundo (aunque aún está muy lejos de... Leer más →

¿Está pasando de moda la cerveza artesana?

Si habéis estado al tanto de las noticias cerveceras (y no desconectados del mundo como yo), habréis visto los datos sobre la ralentización del sector de la cerveza artesana en Estados Unidos. Esta información procede de un informe de la consultora Nielsen, que indica que las ventas de este segmento han retrocedido un 1% en... Leer más →

El sello de las cervezas artesanas independientes: ¿transparencia o marketing? (actualizado)

Hay dos hechos innegables en el sector cervecero actualmente. Por un lado, es un sector concentrado en manos de unas pocas marcas que acaparan la mayor parte de la cuota de mercado. Por otro, los grupos que controlan el sector se están lanzando cada vez más a la compra, ya sea total o parcial, de... Leer más →

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