Mapa de los grupos cerveceros

Durante los últimos días he visto este mapa por Twitter más de una vez. Es del blog The Mad Fermentationist, que hizo un gráfico en 2018 para mostrar las relaciones entre cerveceras y lo ha ido actualizando "gracias a la gente que ha comentado con sugerencias y porque las grandes cerveceras no han parado de... Leer más →

Bebiendo cerveza en Alemania

Alemania se suma este año a los post viajeros, junto con Polonia y Portugal. Aquí no vais a encontrar una guía detallada de estilos alemanes ni un repaso a la historia cervecera de ese país. Esa información ya está disponible en otros blogs y en infinidad de fuentes en Internet. Lo que sí vais a... Leer más →

Cerveza artesana en Lidl

Aunque no es el primer supermercado que decide introducir la cerveza artesana en sus lineales, Lidl ha tirado la casa por la ventana para promocionar esta decisión y que todo el mundo se entere. El primer impacto ha llegado a través del tag patrocinado en Twitter #LidlBeerLovers (parece que saben dónde pueden encontrar al público... Leer más →

Lo mejor de 2016

Se acaba 2016, el primer año completo de este blog, y me gustaría hacer un repaso de los contenidos que mejor han funcionado en los últimos doce meses pero también de los que más me ha gustado escribir, aunque no funcionaran tan bien en audiencia. Vamos primero con el top 5 de los temas que... Leer más →

Tecnología para la cerveza

Últimamente he visto dos noticias relacionadas con la cerveza que me han llamado la atención: la construcción de una red de tuberías en Bélgica para llevar el producto de la fábrica a la planta de embotellado y la utilización de equipos digitalizados durante la edición de este año del Oktoberfest en Múnich. El primer avance... Leer más →

Tres formas de entender la cerveza (I): Alemania y la tradición cervecera

Al hablar de cerveza, hay tres países que destacan por la buena imagen que tienen sus productos entre los consumidores: Alemania, Bélgica y Estados Unidos. Tres grandes productores con tres conceptos muy distintos de cómo debe ser una cerveza (tradición, diferenciación e innovación). Esta semana vamos a hacer un repaso a Alemania, un país que... Leer más →

¿Cerveza más cara y de peor calidad? Las consencuencias del aumento del precio de la cebada

Si la subida de precio del lúpulo en Europa ya traía de cabeza a algunos fabricantes de cerveza, ahora les toca lidiar con el encarecimiento de otra de las materias primas de esta bebida: la cebada. Al igual que ha ocurrido con el lúpulo, las cosechas de este cereal se han visto reducidas. Y, como... Leer más →

Herbicida en la cerveza: ¿sabemos lo que bebemos?

La composición de la cerveza siempre es un tema polémico, y aún más después de que la semana pasada saltara la noticia de que 14 marcas de cerveza alemanas contienen restos de herbicida. Aunque la cantidad que se ha detectado no es peligrosa para la salud, ocurre en un momento en el que cada vez... Leer más →

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