¿La cerveza no pasteurizada es segura?

Un drama informático que me ha tenido sin ordenador más tiempo del que me gustaría me ha impedido actualizar el blog últimamente. Durante todo este tiempo el que no he podido hacer uso de Netflix, he leído a Ken Follet y he aprendido a cambiar el disco duro de un ordenador pero también he sido... Leer más →

¿Por qué la cerveza sin alcohol no sabe igual que la cerveza?

Todos los bebedores de cerveza somos potenciales bebedores de cerveza sin alcohol. Hay muchas circunstancias que pueden hacer que elijamos esta opción: tener que conducir después, embarazo, medicamentos o, simplemente, no tener ganas de beber alcohol en ese momento. Recordemos, además, que España es el país de la Unión Europea en el que se consume... Leer más →

La temperatura de la cerveza

Una de las cosas por las que creo que hace falta algo de trabajo en la ‘educación cervecera’ es lo extendida que está la idea de que la cerveza, cuanto más fría, mejor. En realidad lo que ocurre es que, cuanto más fría, menos sabor, por lo que muchas veces se utiliza el frío para... Leer más →

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