La cerveza en cifras: así fue el sector en 2018

El consumo de cerveza aumentó un 1,5% en 2018, según el último Informe socioeconómico de Cerveceros de España, superando por primera vez la barrera de los 40 millones de hectolitros. La producción, por su parte, registró su quinto año consecutivo al alza, con un incremento del 2,2%, hasta 38,4 millones de hectolitros.

España se sitúa así como el cuarto país productor de cerveza de la Unión Europea, por detrás de Alemania, Reino Unido y Polonia. El consumo medio, no obstante, se sitúa muy por debajo de la media de la región, con 51,8 anuales per cápita frente a los 71 de la UE (último dato disponible en The Brewers of Europe).

En 2018 había 538 cerveceras registradas, 18 más que en el año anterior. Sin embargo, los seis principales productores son responsables de casi la totalidad de la cerveza que se fabrica en España (suman 37,96 millones de hectolitros).

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El 90% de la cerveza que se consume en España es nacional, dato del que se deduce que el 10% restante es de importación. Las exportaciones a otros países aumentaron casi un 3% en 2018, con Portugal, China y Reino Unido como principales destinos.

Por áreas geográficas, el mayor consumo se dio en el Sur, centro y Noroeste de España, que suman el 65%.

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Por lo general, las cervezas que se consumen tienen una graduación alcohólica baja, con una media del 4,5% para las más vendidas. Otro fenómeno que destaca es la cerveza sin alcohol, que representa el 13% del consumo. España es líder en Europa tanto en producción como en demanda de esta bebida y casi la mitad de los consumidores de cerveza (46%) la han tomado en algún momento en 2018 fuera del hogar.

Otros datos del sector

  • La cerveza genera 15.500 millones de euros, equivalentes al 1,3% del PIB de España.
  • Es la bebida con contenido alcohólico con mayor recaudación de impuestos, con 3.600 millones de euros anuales.
  • Concentra el 21% del volumen total de negocio del sector de bebidas.
  • Ocho de cada diez adultos consumieron cerveza en 2018. Apenas hay diferencia entre hombres (88,5%) y mujeres (86,6%).

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